Domaine Bouchard père et fils. - Côte de Nuits-Villages - 2019
Vin BOURGOGNE Rouge

Le Côte de Nuits-Villages rouge du domaine Bouchard Père et fils est un vin qui incarne l'essence de la prestigieuse région viticole de Bourgogne

Composition et terroir :

Avec une histoire remontant à plus de 250 ans, le domaine Bouchard Père et fils est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et d'une qualité exceptionnelle. Leur Côte de Nuits-Villages rouge ne fait pas exception et représente un véritable joyau de cette maison vinicole renommée.
Situé dans la partie nord de la Côte d'Or, en Bourgogne, le vignoble de Côte de Nuits-Villages est considéré comme l'un des meilleurs terroirs de la région. Le sol argilo-calcaire, combiné au climat continental de la Bourgogne, crée des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir, le cépage principal utilisé dans la production de ce vin. Le domaine Bouchard Père et fils exploite avec soin ces terres précieuses pour produire un Côte de Nuits-Villages rouge d'une qualité exceptionnelle.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Côte de Nuits-Villages rouge du domaine Bouchard Père et fils se distingue par sa robe d'un rouge profond et intense, révélant toute la concentration et la richesse de ce vin. Au nez, il dévoile un bouquet élégant et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, à des notes délicates d'épices et de sous-bois. C'est un vin qui évolue avec grâce et qui offre une palette aromatique riche et séduisante.
En bouche, le Côte de Nuits-Villages rouge se révèle soyeux et velouté, avec des tanins délicats et bien intégrés. La structure est équilibrée, offrant une belle harmonie entre la fraîcheur des fruits et la complexité des saveurs. On retrouve les arômes fruités perçus au nez, accompagnés de nuances de vanille et de réglisse. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de plénitude en bouche.

Les accords mets :

Ce vin est un excellent compagnon pour la cuisine bourguignonne traditionnelle. Il s'accorde parfaitement avec des plats tels que le bœuf bourguignon, le coq au vin ou encore les fromages affinés de la région. Sa structure et sa complexité en font également un vin qui peut être apprécié seul, pour savourer pleinement tous ses arômes et sa finesse.

Le domaine Bouchard Père et fils accorde une grande importance à la qualité de ses vins, et le Côte de Nuits-Villages rouge ne fait pas exception.