Louis Latour - Clos Vougeot Grand Cru - 2016
Vin BOURGOGNE

Clos Vougeot Grand Cru de Louis Latour est un vin exceptionnel, produit dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne.

Composition et terroir :

Le Clos Vougeot est un clos fortifié situé dans la petite commune de Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits. Il s'étend sur plus de 50 hectares et est entouré de murs en pierre qui témoignent de son histoire médiévale. Cette appellation Grand Cru est réputée pour produire certains des vins les plus prestigieux de Bourgogne, et le Clos Vougeot est sans aucun doute l'un des joyaux de la région.
La maison de négoce Louis Latour est l'un des producteurs les plus respectés de Bourgogne, et son Clos Vougeot Grand Cru est l'un de ses fleurons. Fondée en 1797, la maison Louis Latour est dirigée par la même famille depuis plus de 200 ans, ce qui témoigne de son engagement envers la tradition et la qualité. Leur Clos Vougeot Grand Cru est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails et un profond respect pour le terroir.
Le terroir de Clos Vougeot est unique et joue un rôle essentiel dans le caractère exceptionnel de ce vin. Les sols sont composés d'une mosaïque complexe de calcaire, d'argile et de pierres, ce qui confère aux raisins une richesse minérale distinctive. De plus, le climat continental de la Bourgogne, avec des étés chauds et des hivers froids, crée des conditions idéales pour la maturation des raisins, ce qui se reflète dans la complexité et l'équilibre du vin.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Clos Vougeot Grand Cru de Louis Latour se distingue par son élégance et sa finesse. Au nez, il dévoile des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de cerises noires, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, il offre une texture veloutée et une structure harmonieuse. Les tanins sont fermes, mais bien intégrés, et la longueur en bouche est remarquable.
Ce vin peut être dégusté jeune, mais il révèle toute sa complexité après quelques années de vieillissement en bouteille. Les saveurs s'approfondissent et se développent, offrant une palette gustative encore plus riche et nuancée. Avec le temps, le Clos Vougeot Grand Cru de Louis Latour acquiert une finesse et une profondeur extraordinaires, ce qui en fait un vin de garde recherché par les collectionneurs du monde entier.

Les accords mets :

Le Clos Vougeot Grand Cru de Louis Latour est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec de nombreux plats. Il accompagne à merveille les viandes rouges et les gibiers.