Gérard Bertrand - Languedoc Château La Sauvageonne blanc - 2020
Vin LANGUEDOC

Le vin Languedoc Château La Sauvageonne blanc de Gérard Bertrand est élaboré à partir de raisins issus de vignes situées sur les collines de La Livinière, dans la zone d'appellation AOP Languedoc.
Le Château La Sauvageonne blanc est issu d'un assemblage de cépages blancs typiques de la région, notamment le Grenache blanc, le Vermentino et le Viognier. Les raisins sont récoltés à la main, triés et pressés délicatement pour extraire le jus. La fermentation est réalisée à basse température en cuves inox pour préserver les arômes et les saveurs du fruit.
Le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une texture crémeuse et une grande complexité aromatique. Il peut être consommé dans sa jeunesse, mais peut également être vieilli en cave pendant quelques années pour développer des arômes plus complexes.

Attributs gustatifs :

Le vin présente une belle robe dorée, avec des reflets verts. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits blancs et de fleurs, avec une légère note d'agrumes. En bouche, il est frais et élégant, avec une belle acidité qui lui confère une grande vivacité. Les saveurs de fruits blancs sont bien présentes, avec une finale légèrement amère qui apporte de la complexité.

Les accords mets :

Le Languedoc Château La Sauvageonne blanc est un vin idéal pour accompagner des plats de poissons, des fruits de mer ou des viandes blanches. Il se marie également très bien avec des plats exotiques, comme des sushis ou des plats épicés.