Château Grand Jean. - Bordeaux Supérieur Rouge - 2020
Vin BORDEAUX Rouge

Le Bordeaux Supérieur rouge du Château Grand Jean est un vin rouge produit dans la région viticole à quelques kilomètres de la ville de Bordeaux.

Composition et terroir :

Le vin est produit à partir de raisins cultivés sur les vignes du château. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement pour ne garder que les meilleurs. Les raisins sont ensuite égrappés et pressés, puis la fermentation commence. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable pendant une période de deux à trois semaines. Pendant cette période, les levures naturelles présentes sur les raisins transforment le sucre en alcool.
Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans des barriques en chêne français pour le vieillissement. Les barriques sont généralement neuves ou ont été utilisées une ou deux fois auparavant. Le vieillissement en barrique dure généralement de 12 à 18 mois, pendant lesquels le vin acquiert des arômes et des saveurs complexes.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Bordeaux Supérieur rouge du Château Grand Jean est un vin élégant et raffiné, avec une belle robe rouge foncé. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits rouges, de cassis et de vanille. En bouche, le vin est corsé et riche, avec des saveurs de fruits noirs, de chocolat et d'épices. Les tanins sont fermes et bien intégrés, ce qui donne au vin une belle structure.

Les accords mets :

Le vin est souvent servi avec des plats de viande, comme un steak grillé ou un rôti de bœuf. Il se marie également bien avec des fromages forts, comme le Roquefort ou le Gorgonzola.

Le Bordeaux Supérieur rouge du Château Grand Jean peut être consommé dès maintenant, mais il peut également être vieilli en cave pendant plusieurs années pour développer des saveurs encore plus complexes.