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Evaluation
- Acidité : +
- Tanin : +++
- Douceur : Sec
- Corps : Corsé
- Longueur : Longue
Accord mets et vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
- viande rouge
- Côtes de veau
- mouton
- Bécasse rôtie
- Palombe rôtie
- Rognons de veau
- Onglet à l'échalote
- Poulet à l'ail
- Civet de marcassin
- Pigeonneau