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Evaluation
- Acidité : Moyenne
- Tanin : Moyen
- Douceur : Sec
- Corps : Corsé
- Arômes : Fruité, Epicé, Boisé
- Longueur : Longue
Accord mets et vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
- Viandes braisées en sauce
- viande blanche
- Volailles rôties
- daube de sanglier
- rognons de veau au Cognac
- Lapin au four
- cochonailles
- Pavé de boeuf
- Daube de mouton
- Rôti de veau en croute
- Fricassée de poulet