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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : Sans
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Arômes : Floral / Fruité
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • apéritif
  • saumon
  • salade de fruits rouges
  • Mignardises
  • Coquilles St Jacques
  • Chocolats
  • Dédustation
Verre à utiliser pour ce vin

Ruinart. - Dom Ruinart en coffret
Champagne

Expédition sous 8 jours ouvrés
A l'unité198,00 €

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Le Dom Ruinart 2004 est un champagne alliant des notes de biscuits à des notes minérales. 2004 fut une année chaude et sèche, ce qui favorise l'obtention d'une divine récolte. Ce vin est vinifié en cuve en inox et est fermenté de façon malo-lactique permettant l'arrondissement des arômes. 

COMPOSITION ET TERROIR :

Ce champagne provient du cépage Chardonnay, lui-même provenant de Grands Crus. 69% de ces raisins sont issus de la Côte des Blancs et 31% se situent sur le versant nord de la Montagne de Reims. 


CÉPAGE :

Chardonnay pour ce champagne.


ASPECT VISUEL :

La robe du Dom Ruinart 2004 est d'un jaune lumineux, parsemé de reflets verts. 


CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :

Son nez se compose de douces notes de noix de coco, de châtaigne et de pain frais. Puis, des arômes fleuris (muguet, iris et bigaradier) et d'agrumes (cédrat et bergamotte) se dévoilent. 


ATTRIBUTS GUSTATIFS :

En bouche, ce champagne de la Maison Ruinart dispose d'une franche attaque, de saveurs minérales, très élégantes et soyeuses. La finale de ce Dom Ruinart 2004 en coffret est d'une infinie longueur délicate. 

Domaine :Ruinart.
Appellation : Champagne
Année de garde :A consommer dès maintenant ou garder 5 à 8 ans
Température de service :8 °
NOTATION LES CAVES
51
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Le domaine : Ruinart.

    La première maison de Champagne, créée le 1er septembre 1729, dispose des plus profondes crayères rémoises, inscrites à l’Unesco.

    Finalisant l’entreprise de son aïeul le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, Nicolas Ruinart fonda la Maison Ruinart, le 1er septembre 1729. C’est donc...

En savoir plus sur Ruinart.

Ils en parlent :
  • Hachette : Etoile
  • Rvf : 17 / 20
  • Bettane et Desseauve : 17,5 / 20
  • Jancis Robinson : 16,5 / 20
  • Température de service : 8 °
  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Champagne

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