Evaluation
- Acidité : Moyenne
- Tanin : Moyen
- Douceur : Sec
- Corps : Corsé
- Longueur : Longue
Accord mets et vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
- viande rouge
- agneau
- Côtes de veau
- Bécasse rôtie
- Rognons de veau
- Onglet à l'échalote
- Poulet à l'ail
- Salmis de palombe
- Rognon de veau
- Mouton en carbonade