Evaluation
- Acidité : Moyenne
- Tanin : Sans
- Douceur : Sec
- Corps : Moyen
- Arômes : Fruité, Floral, Epicé
- Longueur : Longue
Accord mets et vin
Ce vin s'accordera parfaitement avec :
- Coquillages
- crustacés
- Chaource
- Saumon sauvage en papillote ou g
- carpe farcie
- champignons des bois poêlés
- chapon au vin de paille
- civet d'oie
- coq au cidre