Belle référence pour ce vin du Rhône
Composition et terroir :
L’AOC Côtes-du-Rhône est l’appellation régionale qui définit dès 1937 les vins produits dans l’ensemble de la Vallée du Rhône. Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements : Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche. Les sols du terroir du Domaine Chapoutier sont argilo-calcaires ce qui permet de donner au Belleruche une extraordinaire richesse et complexité. Les vendanges se font à bonne maturité. La durée de la cuvaison est de 15 jours environ et fournit une belle structure tannique, qui permet le vieillissement et garantit une bonne stabilité.
Aspect visuel :
Vin rouge du Domaine Chapoutier d'une belle couleur grenat étincelante.
Caractéristiques olfactives :
Au nez ce Côtes du Rhône millésime 2021 révèle des arômes de fruits rouges tels que la groseille et la framboise mais également des notes corsées.
Attributs gustatifs :
En bouche, les vins du Domaine Chapoutier sont des vins fruités et équilibrés, grace aux cépages de Grenache et de Syrah, avec des tannins fermes et soyeux.
Cépage :
Grenache, Syrah pour ce vin du Rhône.
Les accords mets :
Nous vous suggérons une côte de bœuf, ou du filet de porc.
Température de dégustation:
Idéalement à 16 degrés
