Avec une Paëlla nous vous conseillons :

La paella est un plat traditionnel de la région de Valence en Espagne, populaire et savoureux qui peut être préparé de différentes manières selon les régions.

Présentation :

Il s'agit généralement d'un plat de riz cuit avec des légumes, des fruits de mer et/ou de la viande, des épices et d'autres ingrédients qui varient selon la tradition et les préférences personnelles. La paella est un plat copieux et riche en saveurs, et il peut être difficile de choisir le vin parfait pour l'accompagner. Cependant, il existe des options de vins qui peuvent sublimer les saveurs de ce plat, que ce soit pour une paella de fruits de mer, une paella de poulet et de lapin, ou une paella mixte.

Vins :

Pour une paella de fruits de mer, un vin blanc sec et frais est généralement le choix le plus judicieux. Les vins blancs de la région de Rías Baixas, en Galice, sont un excellent choix car ils ont une acidité élevée qui se marie bien avec les fruits de mer. Avec une une paella de poulet et de lapin nous serions sur un vin rouge de la Rioja.