Vin Languedoc Pays d'Oc

Un Pays d'Oc à découvrir pour son fruité et sa minéralité.

Présentation du Pays d'Oc

Le vignoble de l’appellation Pays D Oc se situe entre les vallées, les montagnes et l'océan. Il dispose d’un climat Méditerranéen.

Cette appellation du Languedoc-Roussillon produit plus de 60% des vins de pays français. Cette production s’élevait, en 2009, à 5,3 millions d’hectolitres.

Le vignoble repose sur des sols constitués d’argile, de calcaire, de schiste, de sable et de cailloux. Ces sols très divers offrent des saveurs complexes aux vins issus de ce vignoble.

Caractéristiques des vins Pays d'Oc

Les vins produits sous cette appellation sont des vins rouges, caractérisés par des notes de fruits, des vins blancs et des rosés à la robe éclatante et qui révèlent également des arômes floraux.

Cépages :

Les cépages présents sur le territoire de l’appellation Pays D’Oc sont : petit verdot, cabernet sauvignon, carignan, pinot noir, syrah, cinsault, merlot et cabernet franc. Ces cépages sont vinifiés conformément à la tradition.

Les accords mets :

Nous vous conseillons des Moules farcis ou du Picodon avec le vin blanc et un un bouillon de volaille avec le rouge.

Température de dégustation :

Le rouge se consommera idéalement à 15 degrés et le blanc et le rosé à 12 degrés.


Notre sélection de vins Pays d'OC :


Les Caves sélectionne pour vous les meilleurs Pays d'Oc de son catalogue. Le Domaine Chapoutier à travers sa cuvée Marius ou la maison Delas. Beaucoup de domaines passent actuellement en bio dans cette région du Languedoc.

Ils en disent :

J'adore l'appellation Pays d'Oc, proposant toujours de petits vins pas très cher et bien structurés. Des vins de soleil.

De jolies cuvées dans cette appellation que j'achète très souvent. Je la recommande.

Des vins ayant pris le soleil et dont la structure s'en ressent.

La qualité de cette AOC a beaucoup progressé ces dernières années. Je l'apprécie particulièrement.

Des petits vins à conseiller pour leur rapport qualité - prix.

Vos questions :

Quel cru conseiller avec un bouillon de poulet ? Cette appellation du Languedoc sera très équilibrée.

Qu’associer avec une carbonade de boeuf ? Un Pays d'Oc rouge, sera excellent.
Que consommer avec un lapin à la tapenade ? Un cru du Languedoc, servi à 15° sera vraiment parfait.

Avec un navarin d'agneau, que consommer ? Un Pays d'Oc sera vraiment délicieux avec ce plat.

Quel accord avec des rognons de veau ? Un rouge du Languedoc, relativement charpenté, sera excellent.