Vin Bourgogne Pouilly-Vinzelles

Pouilly-Vinzelles, un magnifique blanc sec du Sud de la Bourgogne.

Présentation de l'appelation Pouilly-Vinzelles :

Le nom de Vinzelles vient du latin vinicella qui signifie « petite vigne » et témoigne de la présence de la vigne dès l’époque gallo-romaine. La vigne occupe le haut d’un versant exposé à l’Est, au dessus des bourgs de Loché et de Vinzelles. Les sols argilo-calcaires sont peu profonds.

Beaucoup moins connues que leur voisine, cette petite appellations situé sur la commune de Vinzelles, produit des vins de même nature que le Pouilly-fuissé, avec peut-être un peu moins de corps et de complexité.

Caractéristiques des vins :

Les vins ont une robe dorée pâle avec des reflets verdâtre. La bouche est fruité et minérale, équilibrés entre fraîcheur et rondeur et qui jouent entre précision et amplitude en fonction du climat de provenance des raisins. Le bouquet de ce vin de Bourgogne est un bel équilibre entre fuité et floral, avec fréquemment quelques note épicé au second nez.

Cépage :

Le Chardonnay est le cépage de cette appellation.

Les accords mets :

Nous vous suggérons une fondue chinoise, une poule au pot ou une blanquette de cabillaud.

Température de dégustation :

Idéalement à 12 degrés


Notre sélection :


Le site Les Caves sélectionne pour vous les meilleurs de son catalogue. Le domaine Louis Latour en propose une très belle cuvée.

Ils en disent :

Un blanc sec et fruité avec de la minéralité que j'adore servir en apéritif.

Un vin frais avec de la rondeur qui est très plaisant.

Pouilly-Vinzelles offre un rapport qualité-prix d'un très bon niveau.

Vos questions :

Quel cru conseiller avec du canard au curry ? Cette appellation du Sud de la Bourgogne sera parfaite.

Quelles sont les plus belles maisons sur l’appellation Pouilly-Vinzelles ? Nous vous recommandons le domaine Louis Latour sur cette AOC.

Qu’associer avec des coquilles St Jacques poelées ? Un Pouilly-Vinzelles, dans sa fraicheur, sera excellent.
Que consommer avec des crevettes au gingembre ? Un Bourgogne AOC Pouilly-Vinzelles à 12° sera vraiment exceptionnel.

Avec une Dorade, que consommer ? Un Pouilly Vinzelles sera vraiment délicieux avec ce plat.

Faut-il décanter un vin Pouilly Vinzelles ? Ce n'est pas conseiller de décanter un vin blanc.

Combien de temps faut-il aérer un Pouilly Vinzelles ? Nous vous conseillons de le boire dès l'ouverture pour éviter la sur-oxydation.

Quel accord avec un dos de cabillaud ? Un blanc sec de Bourgogne, avec de belles notes florales, sera excellent.

Quel vin avec une escalope de veau ? Nous vous recommandons un blanc sec et floral de Bourgogne.

Que boire avec un filet de truite ? Un blanc de l’AOC Pouilly Vinzelles devrait vous régaler, nous vous le conseillons.
Combien de temps se garde un Pouilly Vinzelles ? Nous vous recommandons de le boire dans sa fraicheur et dans les 5 millésimes.

Que boire avec des gambas ?  Un blanc de Bourgogne pris dans sa fraicheur sera exceptionnel.