Vin Rhône Beaumes de Venise

Beaumes de Venise, une appellation du Sud de la Vallée du Rhône, à découvrir.

Présentation et Caractéristiques de l'appellation :

Ces vins rouges, à la belle robe intense, élevés au pied du massif des Dentelles de Montmirail, sont d'une rondeur, d'une souplesse et d'une élégance tout en nuances, qu'apprécieront les amateurs. 

Ils se boivent jeunes, mais ils évoluent agréablement jusqu'à 6-10 ans. Les notes olfactives fruitées et épicées de jeunesse vont s'enrichir, après vieillissement, de notes animales.

Les blancs sont des vins doux naturel provenant du cépage Muscat, récoltés sur des parcelles délimitées par leterritoir de Beaume de Venise et d'Aubignan (Vaucluse) révèle des notes d'orange confite et d'abricot. Le vin doit provenir d'un moût ayant une richesse naturelle d'au moins 252g de sucre par litre, dans lequel on fait, en cours de fermentation, une adjonction de 5 à 10% d'alcool titrant au moins 95°. Le vin terminé doit avoir au moins 15° d'alcool acquis et contenir au moins 110g de sucre au litre. Le rendement maximum doit être de 25 hl de moût par hectare de vigne en production. Au-delà, le producteur perd le droit d'utiliser l'appellation.

Cépage :

Dans le vin rouge nous trouverons les cépages Grenache et Syrah.

Dans le blanc ce sera du Muscat.

Les accords mets :

Avec le vin rouge, ce sera de la viande de grison ou du civet de porc.

Avec le vin blanc nous serons sur du un poulet au miel ou alors en apéritif.

Température de dégustation:

Idéalement à 16 degrés pour le rouge et 12 degrés pour le blanc.


Notre sélection de vins Beaumes de Venise :


Le site Les Caves sélectionne pour vous les meilleurs Beaumes de Venise de son catalogue.  Chapoutier ou les Bernardins sauront vous donner du plaisir.

Ils en disent long :

Les vins rouges de cette appellation sont fruités et épicés, tout en rondeur. J'y prend toujours beaucoup de plaisir.

Quelle élégance dans les Beaumes de Venise, je recommande les vins rouges.

Tout en fuité, avec une belle persistance, cette appellation est vraiment à découvrir. Beaumes de Venise est une excellente AOC.

De la finesse et de la précision pour ces vins rouges, je les recommande toujours à mes amis.

Des vins rouges de caractère et très fruités. A conseiller

Je suis un grand adepte du vin doux naturel avec ses notes de mandarine et d'orange et sa grande amplitude en bouche. Explosif !

Sur le fruit rouge avec une bouche tout en rondeur, la final est magnifiquement longue.

Un vrai vin plaisir à déguster avec des cuisses de canard. L'accord sera parfait.

Derrière sa robe violine se cache un vin raffiné et bien fait. J'ai beaucoup aimé et je le recommande.

Vos questions :

Quel cru conseiller avec une crème brulée ? Cette appellation Beaumes de Venise vins doux naturel sera très équilibrée.

Qu’associer avec un poulet mariné au citron ? Un Beaumes de Venise en vins doux naturel sera excellent.
Que consommer avec une salade de fruits ? Un cru moelleux de la vallée du Rhône, servi à 12° sera vraiment exceptionnel.

Avec un sorbet au citron, que consommer ? Un cru de cette fabuleuse AOC sera vraiment délicieux avec ce plat.

Quel accord avec un tiramisu ? Un blanc moelleux du sud du Rhône sera excellent.

Quel vin avec un ananas aux épices ? Nous vous recommandons un Beaumes de Venise vins doux naturel pour son fruité et sa belle persistance.