Produits du domaine : Valdubon
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13,60 €
Valdubon est un domaine viticole situé dans la célèbre région vinicole de la Ribera del Duero, en Espagne.
Présentation :
Avec une histoire viticole remontant à des siècles, Valdubon s'est imposé comme l'un des producteurs de vins les plus renommés de la région.
L'histoire de Valdubon remonte à plusieurs générations, lorsque la famille García Arévalo a commencé à cultiver des vignes dans la région de la Ribera del Duero. Au fil des ans, ils ont acquis une connaissance approfondie du terroir local et ont perfectionné leurs techniques de viticulture. En 1997, le domaine viticole Valdubon a été fondé, avec pour objectif de créer des vins de qualité supérieure qui reflètent l'essence même du terroir.
Le domaine Valdubon s'étend sur environ 200 hectares de vignobles, avec des sols argilo-calcaires et des conditions climatiques idéales pour la culture des raisins. La région de la Ribera del Duero est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui confère aux raisins une maturation lente et progressive, favorisant ainsi le développement des arômes et des saveurs complexes.
Les cépages cultivés à Valdubon sont principalement le Tempranillo, également connu sous le nom de Tinto Fino, qui est le cépage emblématique de la région de la Ribera del Duero. Le Tempranillo est apprécié pour ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, ses tanins élégants et sa capacité à vieillir en fût de chêne et en bouteille. Les vignes de Valdubon sont soigneusement entretenues, avec une attention particulière portée à la qualité des raisins, qui sont récoltés à la main à leur point optimal de maturité.
Une fois les raisins récoltés, ils sont transportés avec précaution à la cave de Valdubon, où commence le processus de vinification. Le domaine est équipé d'installations modernes, combinant tradition et innovation pour produire des vins d'exception. Les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, permettant une extraction optimale des arômes et des tanins. Certains vins de Valdubon sont élevés en fûts de chêne français et américain, ajoutant ainsi des nuances de vanille et d'épices aux vins finaux.
Vins :
Valdubon propose une large gamme de vins, allant des jeunes vins fruités et expressifs aux vins de réserve complexes et élégants. Leur vin emblématique est le Valdubon Reserva, un vin rouge vieilli pendant au moins 18 mois en fûts de chêne et en bouteille.
