Produits du domaine : Distillerie de Paris
La Distillerie de Paris est une entreprise française spécialisée dans la production de spiritueux artisanaux haut de gamme.
Présentation :
Fondée en 2015 par Sébastien Famy, la distillerie est située dans le 10ème arrondissement de Paris, et est rapidement devenue une référence en matière de production de spiritueux de qualité.
La Distillerie de Paris utilise des techniques de distillation traditionnelles pour produire une gamme de produits uniques et complexes, allant du gin, du vodka, du whisky, du rhum et même de l’absinthe. Les ingrédients utilisés pour la fabrication de ces spiritueux sont principalement des plantes et des herbes cultivées localement, ainsi que des fruits et légumes de saison soigneusement sélectionnés. La distillerie met également en avant la notion de développement durable et de commerce équitable en travaillant avec des producteurs locaux et des partenaires écologiques.
La gamme :
Le gin de la Distillerie de Paris est probablement son produit phare, et a rapidement conquis les amateurs de gin grâce à son goût unique et subtil. Le gin est produit en utilisant un mélange d’herbes et de plantes locales, telles que l’angélique, la coriandre, le genièvre, le poivre de Sichuan et le sureau, et est distillé dans des alambics en cuivre traditionnels. Le résultat est un gin complexe et aromatique, avec une forte présence de notes florales et épicées.
La distillerie produit également un whisky vieilli en fûts de chêne français, qui est vieilli pendant un minimum de trois ans avant d’être mis en bouteille. Le whisky a une saveur douce et complexe, avec des notes de fruits secs et de vanille, ainsi qu’un léger goût de fumée.
Le rhum de la Distillerie de Paris est un autre produit populaire, produit en utilisant du sucre de canne biologique et distillé en utilisant une méthode traditionnelle de distillation à base de colonne. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne français, ce qui lui confère une saveur complexe et douce avec des notes de vanille, de caramel et d’épices.
La Distillerie de Paris a également développé une absinthe, qui est produite en utilisant une recette traditionnelle du 19ème siècle. L’absinthe est distillée en utilisant une variété d’herbes et de plantes, dont l’armoise, l’anis et la badiane, pour produire une liqueur verte aromatique avec une saveur douce et complexe.
