Produits du domaine : Michel Couvreur
La distillerie Michel Couvreur est une entreprise de whisky basée en Bourgogne.
Présentation :
Elle a été fondée en 1956 par Michel Couvreur, un Belge passionné par le whisky. Couvreur avait travaillé dans l'industrie du vin avant de se tourner vers le whisky, et il a rapidement développé une expertise dans le vieillissement du whisky en fûts de chêne.
Couvreur a commencé à vieillir son whisky en fûts de chêne dans les caves souterraines de son domaine à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne. Il utilisait des fûts de sherry espagnols, des fûts de porto et des fûts de vin de Bourgogne pour vieillir son whisky, et il a rapidement acquis une réputation pour la qualité exceptionnelle de son produit.
Après la mort de Michel Couvreur en 1988, son fils, Cyril, a pris la tête de l'entreprise. Cyril a poursuivi la tradition de son père en utilisant des fûts de chêne de haute qualité pour vieillir le whisky, et il a également commencé à utiliser des fûts de vin de Bourgogne pour donner à son whisky une saveur unique.
La distillerie Michel Couvreur est aujourd'hui reconnue comme l'un des meilleurs producteurs de whisky en Europe. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles de production de whisky, y compris le vieillissement en fûts de chêne, mais elle a également adopté des technologies modernes pour améliorer la qualité de son produit.
Les whiskies de Michel Couvreur sont connus pour leur complexité et leur élégance. Les fûts de vin de Bourgogne donnent à leur whisky une note fruitée et florale, tandis que les fûts de sherry espagnols ajoutent des notes de fruits secs et de noix. Le whisky de Michel Couvreur est également connu pour sa douceur, résultant de l'utilisation de fûts de chêne de haute qualité.
La gamme :
La distillerie produit plusieurs expressions de whisky, y compris des whiskies single malt, des blends et des éditions limitées. Leur whisky le plus célèbre est le « Overaged », un blend de différents whiskies vieillis entre 12 et 27 ans en fûts de sherry espagnols. Le Overaged a remporté plusieurs prix prestigieux, y compris la médaille d'or du Spirit Journal et la note de 94 points de Jim Murray's Whisky Bible.
En plus de son whisky, la distillerie Michel Couvreur produit également du gin, de la vodka et d'autres spiritueux. Les spiritueux de la distillerie sont distribués dans le monde entier, et la marque est devenue un symbole de qualité et de tradition dans l'industrie des spiritueux.
