Produits du domaine : Ledaig
Ledaig est une distillerie de whisky située sur l'île de Mull en Écosse.
Présentation
Fondée en 1823, la distillerie a été fermée pendant de nombreuses années avant d'être rouverte en 1972 par le groupe Burn Stewart. Depuis, la distillerie a été acquise par le groupe Distell en 2013.
Le nom Ledaig vient du gaélique écossais "Leathad na Cailleach" qui signifie "pente de la vieille femme". Cette référence à la pente escarpée sur laquelle la distillerie est construite témoigne de l'influence de la géographie de l'île sur la production de whisky.
Ledaig produit deux types de whisky : le Ledaig et le Tobermory. Le Ledaig est le whisky tourbé de la distillerie, tandis que le Tobermory est le whisky non tourbé. La distillerie utilise de l'orge maltée, de l'eau de source de la colline de Mishnish et des levures pour produire son whisky.
Le whisky Ledaig est souvent décrit comme ayant un caractère intense et fumé, avec des notes de tourbe et de sel. Le vieillissement en fûts de bourbon et de sherry ajoute des notes de vanille, de caramel et de fruits secs. Les expressions les plus âgées de Ledaig sont souvent décrites comme ayant des notes de cuir, de tabac et de chocolat noir.
La distillerie Ledaig est également connue pour sa gamme de whiskies exclusifs et limités. Ces expressions sont souvent mises en bouteille à des degrés d'alcool élevés et sont vieillies dans une variété de fûts pour ajouter des saveurs uniques. Les expressions exclusives incluent souvent des notes de fumée plus intenses et des saveurs plus complexes.
Les récompenses :
La distillerie Ledaig a remporté plusieurs prix pour ses whiskies, notamment une médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition pour son Ledaig 18 ans en 2019 et une médaille d'argent pour son Ledaig 10 ans en 2020. Ces prix témoignent de la qualité des whiskies produits par la distillerie et de leur popularité auprès des amateurs de whisky du monde entier.
En plus de la production de whisky, la distillerie Ledaig est également un site touristique populaire. Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées de la distillerie pour en apprendre davantage sur la production de whisky et déguster certains des whiskies de la distillerie. La distillerie dispose également d'un magasin de whisky où les visiteurs peuvent acheter des bouteilles de whisky Ledaig et Tobermory exclusives.
