Produits du domaine : Château du Hureau
Description
Le domaine Château du Hureau est une propriété viticole située dans la région viticole de Saumur-Champigny, dans la vallée de la Loire. Le domaine est situé dans la commune de Dampierre-sur-Loire, à environ 10 kilomètres au sud de la ville de Saumur. Le château et les vignobles sont situés sur une colline surplombant la Loire, offrant une vue imprenable sur la vallée.
Le domaine Château du Hureau est spécialisé dans la production de vins rouges à partir de la variété de raisin Cabernet Franc, qui est largement cultivée dans la région. Le sol de la région est principalement constitué de calcaire et d'argile, ce qui donne aux vins une minéralité et une complexité distinctives. Les vignobles du domaine s'étendent sur environ 30 hectares et sont cultivés selon des méthodes de culture raisonnée et biodynamique.
Le domaine Château du Hureau est dirigé par la famille Tijou, qui est propriétaire du domaine depuis plus de 10 générations. Le domaine a été fondé en 1670 et a été transmis de génération en génération jusqu'à aujourd'hui. La famille Tijou a toujours eu un engagement envers la qualité et la tradition, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de leurs vins.
Le vin phare du domaine Château du Hureau est le Saumur-Champigny Rouge, qui est produit à partir de raisins Cabernet Franc sélectionnés à la main. Les raisins sont vinifiés avec une macération à froid pendant 5 à 6 jours avant la fermentation, ce qui donne au vin une couleur rouge profond et des arômes intenses de fruits rouges. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois, ce qui ajoute des notes de vanille et d'épices au vin. Le Saumur-Champigny Rouge est un vin élégant et structuré, avec une belle longueur en bouche et des tanins fins et soyeux.
Le domaine Château du Hureau produit également d'autres vins rouges, notamment la cuvée Tuffe, qui est produite à partir de vieilles vignes de Cabernet Franc âgées de plus de 50 ans. Cette cuvée est plus corsée et plus complexe que le Saumur-Champigny Rouge, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le domaine produit également un rosé, le Rosé de Saumur, qui est frais et fruité avec des notes de fraise et de pamplemousse.
