Produits du domaine : Domaine J-A FERRET
Le domaine viticole J-A FERRET est situé dans le village de Fuissé, en Bourgogne, une région célèbre pour ses vins fins et ses terroirs de qualité supérieure. Le domaine est connu pour ses vins blancs de haute qualité, en particulier ses crus de Pouilly-Fuissé.
L'histoire de J-A FERRET remonte à 1840, lorsque le fondateur, Jean-Antoine Ferret, a acheté sa première parcelle de vignes dans le village de Fuissé. Depuis lors, la famille Ferret a transmis son savoir-faire et sa passion de génération en génération, pour produire des vins exceptionnels.
Le domaine s'étend sur 18 hectares, dont 8 hectares sont dédiés à l'appellation Pouilly-Fuissé. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, en utilisant des techniques respectueuses de l'environnement, dans le but de préserver la richesse et la diversité des sols.
La philosophie de J-A FERRET est de produire des vins qui reflètent parfaitement le terroir et les cépages locaux, en utilisant des techniques de vinification minutieuses et respectueuses de la tradition bourguignonne. Le domaine a une approche artisanale de la vinification, en travaillant avec des petits lots de raisins soigneusement sélectionnés et en utilisant des techniques de vinification adaptées à chaque parcelle.
Les vins de J-A FERRET sont caractérisés par leur élégance, leur finesse et leur complexité. Les vins blancs du domaine sont produits à partir du cépage Chardonnay, qui est cultivé dans des sols calcaires et argileux riches en minéraux. Les vins sont élevés en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, ce qui leur confère une texture et une profondeur supplémentaires.
Le domaine produit plusieurs cuvées de Pouilly-Fuissé, chacune ayant ses propres caractéristiques distinctives. La cuvée "Tête de Cru" est issue des vignes les plus anciennes et les plus qualitatives du domaine, et est caractérisée par son élégance et sa finesse. La cuvée "Les Perrières" est produite à partir de vignes cultivées sur un sol calcaire riche en minéraux, et est connue pour sa complexité aromatique et sa longueur en bouche. La cuvée "Les Ménétrières" est produite à partir de vignes cultivées sur un sol argileux, et est caractérisée par ses notes fruitées et florales.
Le domaine produit également des vins rouges de haute qualité à partir des cépages Pinot Noir et Gamay. Les vins rouges sont produits à partir de vignes cultivées sur des sols argileux et calcaires, et sont élevés en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois. Les vins rouges de J-A FERRET sont caractérisés par leur élégance, leur finesse et leur fraîcheur.
