> Billecart-Salmon.

Produits du domaine : Billecart-Salmon.

Les origines de la Maison Billecart-Salmon datent de 1818 et depuis, chaque génération a veillé à développer cette très belle maison de champagne dans le souci de conserver un très haut niveau de qualité sur toutes ces cuvées.


La maison Billecart-Salmon fait partie de ces très grandes maisons champenoises, reconnues dans le monde entier et qui ont su augmenter leur nombre de bouteilles commercialisées tout en conservant un excellent niveau de qualité.


Finesse, équilibre et élégance sont clairement les principales caractéristiques de leurs cuvées.


La maison BILLECART-SALMON exploite aujourd’hui une trentaine d'hectares et achète un peu de raisins dans des terroirs classés grand cru ou premier cru.


La vinification est faite de manière la plus traditionnelle, transmise de génération en génération mais en utilisant les technologies modernes.


Véritable précurseur, le domaine a investi dans des techniques de débourbage à froid et les cuves inox dès les années 50. Enfin, ces dernières années, il a investi dans un tout nouveau chai de près de 500 barriques. Billecart-Salmon est réellement un champagne d’excellence à découvrir.

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