> La Vougeraie

Produits du domaine : La Vougeraie

Dans la cour des grands !
Avec des parcelles plantées en Côte de Nuits et en Côte de Beaune, le domaine sait sublimer les plus beaux terroirs.
Certifié en biologie sur 34 hectares, le domaine de la Vougeraie en cultive 27 selon les principes de la biodynamie. Né en 1999, le domaine regroupe les vignes de Côte de Nuits et de Côte de Beaune de la famille Boisset. Depuis 2006, il est conduit avec talent par Pierre Vincent, régisseur.
Comme le veut la biodynamie, les saisons et les planètes guident le rythme du travail, qui se fait en fonction du calendrier lunaire. Les vignes sont traitées avec des tisanes de plantes et des préparations dynamisées. Depuis 2010, toutes les cuvées de la Côte de Nuits (deux tiers de la production), sont vinifiées en vendanges entières afin d’obtenir plus de complexité aromatique et de fraîcheur.
Le domaine compte en son sein un prestigieux monopole, le Vougeot premier cru blanc Clos Blanc de Vougeot. Cette parcelle voisine du grand cru Clos de Vougeot a toujours été plantée en chardonnay, sur ce territoire où le pinot noir règne en maître.

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