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Produits du domaine : Sigaut

Prime à l’élégance !


Les vins rouges du domaine allient complexité et délicatesse, à l’image de ce qui se fait de meilleur en Côte de Nuits.


Installés dans le village de Chambolle-Musigny, Anne et Hervé Sigaut ont fait des vins rouges de la Côte de Nuits leur spécialité. Des vins pleins de fruits, élégants, avec des tanins denses et veloutés.


Le domaine est adepte d’un travail très rigoureux à la vigne, sur le contrôle des rendements notamment, n’hésitant pas à pratiquer une vendange en vert si nécessaire.


En cuverie, le domaine pratique des vinifications longues, entre 18 et 20 jours, adaptées au millésime. Les pigeages et les remontages se font en douceur, avec des dégustations régulières, afin de vérifier l’évolution de chaque cuvée.


En utilisant généralement 30 % de fût neuf, l’objectif d’Anne et Hervé Sigaut est de proposer des vins avec beaucoup de soyeux et de délicatesse, sans négliger la matière.

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