Vin Languedoc Corbières

Les vins Corbières sont l'un des trésors viticoles de la région du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Cette région viticole est située dans les montagnes des Corbières, entre les villes de Narbonne et Carcassonne. Les vins Corbières sont appréciés pour leur caractère unique et leur qualité exceptionnelle.

Histoire des vins Corbières :

L'histoire des vins Corbières remonte à l'époque romaine, lorsque les Romains ont introduit la viticulture dans la région. Au fil des siècles, les moines ont joué un rôle important dans le développement de l'industrie viticole dans la région. Au Moyen Âge, les moines cisterciens ont cultivé des vignes et ont produit des vins pour leur usage personnel ainsi que pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle.

Au XVIIIe siècle, la production de vin a augmenté considérablement dans la région des Corbières. Les producteurs ont commencé à exporter leurs vins vers l'Angleterre et les États-Unis, et le vin Corbières est devenu célèbre pour sa qualité et son caractère unique.

Au XXe siècle, la région a connu une période difficile, en grande partie en raison de l'invasion du phylloxéra, un insecte qui a détruit les vignobles de la région. Cependant, grâce à la persévérance et à l'innovation des producteurs locaux, les vignobles ont été replantés et la production de vin a repris.

Production des vins Corbières :

Les vins Corbières sont produits dans une zone de production qui s'étend sur environ 13 500 hectares. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Les vignes sont plantées dans des sols argilo-calcaires, et sont exposées à une variété de vents, notamment le cers, le marin et le tramontane.

Les principales variétés de raisins utilisées pour produire les vins Corbières sont le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les vins Corbières sont souvent assemblés à partir de ces différentes variétés, ce qui leur confère une complexité et une richesse uniques. Les vins rouges représentent environ 90% de la production totale, tandis que les vins blancs et rosés représentent les 10% restants.

Les vins Corbières peuvent être classés en trois catégories, en fonction de leur terroir : les Corbières maritimes, les Corbières hautes et les Corbières centrales. Les vins produits dans les Corbières maritimes ont tendance à être plus fruités et plus légers, tandis que ceux produits dans les Corbières hautes ont tendance à être plus riches et plus corsés.