Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : ++
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Aromas : Fruity / Spicy
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Magret de canard
- Dinde aux marrons
- Rumsteck en chevreuil
- Paté de perdreaux
- Filet de biche sauce grand veneu
- Filet de bœuf au poivre rose
- joue de boeuf
- palombes
- Hampe de boeuf