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Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : +++
- Sweetness : Dry
- Body : Bodied
- Aromas : Fruity
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Dinde aux marrons
- Terrine de lapin
- coulommiers
- Escalopes de dinde panées
- Viandes rouges bouillies
- Boulettes de porc à la sauce tom
- Foie de veau au bacon
- Rôti de porc froid
- Mimolette
- Anguille en matelote