Evaluation
- Acidity : +++
- Tannin : +
- Sweetness : Dry
- Body : Bodied
- Aromas : Fruité, Floral, Epicé, Boisé
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Poulet de Bresse rôti
- gibiers à plume
- pavé de biche
- Navarin d'agneau
- Civet de lièvre
- rôti de Cerf
- boudin blanc aux truffes
- coq à la bière
- hure de sanglier
- longe de porc