Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : +
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Aromas : Floral / Fruity
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Coq au vin
- sanglier
- daube de sanglier
- Lièvre
- Salmis de faisan
- Omelettes aux truffes
- Chateaubriand sauce béarnaise
- rôti de veau Orloff
- Filet d'agneau en croûte
- Canette de barbarie aux olives