Evaluation
- Acidity : average
- Tannin : average
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Aromas : Fruité, Floral, Epicé, Boisé
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Comté
- Beaufort
- magrets de canard
- Gibiers à plumes et à poils
- Veau braisé
- Fromages nobles et affinés
- Cantal
- Parmesan
- gibier
- truffes
- veau en sauce
- alose
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