Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : +
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Aromas : Fruity / Spicy
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Bécasse rôtie
- Boudin noir
- Onglet à l'échalote
- Rognons de veau à la Bordelaise
- Poulet à l'ail
- Civet de marcassin
- Salmis de palombe
- Sauté de veau à l'estragon
- Gigot en croûte
- Pâté de campagne