Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : +
- Sweetness : Dry
- Body : Medium
- Aromas : Fruity, floral, woody
- Length : Medium
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Gibiers à plumes
- Boudin
- aubergines
- Onglet à l'échalote
- Epoisses
- Salmis
- oie farcie aux marrons
- lapin aux olives
- Pommes de terre sarladaises aux
- Pavé de Charolais