Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : +
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Aromas : Fruity / Spicy
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- daube de sanglier
- Boeuf Bourguignon
- Salmis de faisan
- Maroilles
- Dodine de canard
- Epaule de chevreuil aux lentille
- Canard sauce aux truffes
- Lapin aux pruneaux
- Lièvre aux lentilles
- raviolis aux cèpes