Evaluation
- Acidity : +
- Tannin : +++
- Sweetness : Dry
- Body : Bodied
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- viande rouge
- Côtes de veau
- mouton
- Bécasse rôtie
- Palombe rôtie
- Rognons de veau
- Onglet à l'échalote
- Poulet à l'ail
- Civet de marcassin
- Pigeonneau