Evaluation
- Acidity : Medium
- Tannin : +++
- Sweetness : Dry
- Body : Medium
- Aromas : Fruity
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- agneau
- Veau rôti
- gigot à la ficelle
- Dinde aux marrons
- Ris de veau
- Confit de canard
- Pintade rôtie en cocotte
- Chateaubriand sauce béarnaise
- Salmis de palombe
- Canard braisé