Evaluation
- Acidity : +++
- Tannin : ++
- Sweetness : Dry
- Body : Structured
- Aromas : Wooded/ Fruity
- Length : Long
Food and wine pairing
This wine will go perfectly with:
- Saucisson
- Rôti de veau
- Omelette aux truffes
- Rognons de veau à la Bordelaise
- Salmis
- gigot rôti
- côtelettes d'agneau grillées
- entrecôtes à la bordelaise
- Carré d'agneau à l'ail
- Tajine de boeuf